名前は、「夢 Bistro」（1369 Chestnut lane, Matthews NC）。
このお店のFacebookの写真を見ると、結構美味しそうで、しかも、レビューの評価も高いっ！
期待できそう。
・・・ただ、アップタウン近くのFuto Buta（「Futo Buta（ラーメン屋：アップタウン周辺」の感想。」を参照。）も美味しそうで、評価も高かったけれど、味は残念な感じだったので、ちょっと不安が。でも、「つけ麵」や「昆布まき」などの写真に載ってたので、もしかして、オーナーは日本人かもと思いつつ、行ってみることに。
場所はColonel Francis Beatty Parkｙ（コロネル・フランシス・ビーティー・パーク）やGrand Asia Marketの近くで、同じ建物には、Harris Teeterなども入っていて、外見はとてもいい感じ。敷地内には芝生もあり、入店前に子どもたちはちょっと遊んでいました。
そして、いよいよ、店の中へ・・・。
思ったよりもこじんまりとしていましたが、きれいな雰囲気です。店員さんも、丁寧で、腰が低いです。
そして、メニューを見て注文。つけ麺が食べたかったのですが、メニューに載っておらず、店員さんに聞いたら、裏メニュー的な感じだったのか、オーナーに聞きに言っていました。一日、4名限定だったみたいです。
「ラーメンは、ずるずる食べていいよ。」的なことなどが書かれていました。
そして、注文したのは、
・とんこつ醤油ラーメン
・つけ麺（ピリ辛です）
・かつ丼。
そして、15分くらい待ったでしょうか。まず、つけ麺が来ました。
店の雰囲気、店員さんも良い感じ、あとは、ラーメンの味のみ！店の名前のように、「夢」を与えてくれることを願いながら、さっそく、汁をすすってみました。
一日4名限定の「つけ麺」
つけ麺の独特の濃さがある、味は・・・美味しいっ・・・美味しいはず・・・。美味しいと思い込みたい自分がいました笑。ピリ辛であること自体は問題ありませんでしたが、味が濃いは濃いのですが、しょっぱい感じ。麺は少し太めでしたが、弾力性が乏しい。
そして、そのあとに来たのが、とんこつ醤油ラーメン。
とんこつ醤油ラーメン
見た目は、美味しそうっ！そして、一口すすってみました。・・・Futo Butaのラーメンがよみがえってきました。だしの旨みが出し切れていない感じ・・・。ちょっと酸味も感じました。つけ麺に関しても言えますが、麺は一本一本が長く、量は少なめです。
でも、子どもは美味しいっと言ってくれてたので良かった。
そして、最後に登場したのが、かつ丼。
かつ丼
おっ、これは甘めの味付けでなかなかいけるって感じでした。でも、食べ終わる頃にはちょっと甘さが後に残る感じでした。ご飯はちょっとかため。
ネット上のレビューの評価は5段階で4以上でしたが、個人的な思いとしては、味に関してはラーメンが「2」で、かつ丼は「3」くらいかも。
食べ終わる頃に、オーナーの方が挨拶に来てくれてちょっと話しましたが、香港出身の方でした。味からして、日本人ではないだろうなと感じていましたが、オーナーの方も店員さんもみな優しく、お店の雰囲気は、とても良かったです。「店の雰囲気」は5段階で4以上でした。
アメリカに来てから、ラーメンに対する自分の味覚がおかしくなってしまったのか、と錯覚してしまいそうですが、日本のラーメンが美味しすぎるのかも知れません。。。それとも、あえてお店側はアメリカ人好みにしているのか？？
おそらく、リピートはしないお店かも。
「Futo Butaとどっちが美味しい？」と聞かれたら、「同じくらい。」
そして、また、この言葉を言わなければなりません。
「結局、ラーメンもかつ丼も『武蔵』かぁー。」笑。
